記者范振和∕花蓮報導
由中華民國糕餅全國聯合會主辦的「2026全國百大糕餅伴手禮競賽」，花蓮業者拿下2項金質獎、2項優質獎，亮眼表現，深受矚目。
▲副總統蕭美琴與「洄瀾薯道」花蓮薯長劉瑞祺（左）、「文旦復興」執行長劉浩（右）合影。（圖／洄瀾薯道提供，下同）
昨天在桃園市來福星大飯店舉行頒獎典禮，由副總統蕭美琴、經濟部商業署長蘇文玲、桃園市長張善政、全國商業總會理事長許舒博、全國糕餅聯合會理事長曾雅玲共同主持。
▲桃園市長張善政（中）向獲獎的劉瑞祺（左）、劉浩（右）道賀。
花蓮業者榮獲四大獎項是，「鳳梨灣」-洄瀾鳳凰酥~金質獎、「杜倫先生」-蜜香雙重奏~金質獎、「洄瀾薯道」-黃金番薯燒~優質獎、「文旦復興」-柚柚牛軋餅~優質獎。
▲「杜倫先生」董事長曾瑋亮（左）向副總統蕭美琴說明產品特色。
榮獲金質獎的「洄瀾鳳凰酥」，是以花蓮瑞穗鄉富興村土鳳梨為主題，搭配優質的鹹蛋黃，呈現鹹與甜的風味交織。外層酥香、內餡綿密，讓品嚐的人，感受到花蓮陽光孕育出的自然滋味，也將在地食材的美好分享出去。
▲榮獲金質獎的「洄瀾鳳凰酥」。
勇奪金質獎的「蜜香雙重奏」，嚴選瑞穗鄉的蜜香紅茶磨粉入餡製成茶酥，並巧妙加入汲取自太平洋千米深處的花蓮深層海鹽。深層海鹽的高雅微鹹，完美提升了茶香與酥皮的濃郁甜潤，創造出多層次、鹹甜不膩口，令人驚艷。
▲勇奪金質獎的「蜜香雙重奏」。
拿下優質獎的「黃金蕃薯燒」，則以花蓮優質57號蕃薯為主角，帶有碳燒香氣的地瓜內餡，搭配柔軟細緻的菓子外皮，呈現自然濃郁卻不膩口的風味，入口即化，帶出地瓜最純粹的香甜與溫潤，也將在地農作的用心，轉化為一口口的溫暖。
▲拿下優質獎的「黃金蕃薯燒」。
至於取得優質獎的「柚柚牛軋餅」，是採用瑞穗鄉鶴岡的文旦柚，加工成伴手禮，文旦的清香搭配香甜牛軋，呈現特有的「清爽系」甜點風味。
▲取得優質獎的「柚柚牛軋餅」
「洄瀾薯道」薯長劉瑞祺指出，這次全國糕餅伴手禮競賽，除了色、香、味、形，更著重於在地食材的充分利用。「鳳梨灣」、「洄瀾薯道」、「杜倫先生」、「文旦復興」因結合在地花蓮農特產融入創意，研發出精緻伴手禮，始能脫穎而出。
