記者陳苗生/高雄報導
在人工智慧（AI）技術加速發展、淨零碳排與ESG永續治理成為全球企業顯學的時代背景下，企業如何突破傳統經營框架、提升競爭優勢，已成為產業界最關心的議題之一。由味榮食品第三代經營者、台灣味噌釀造文化館總經理許立昇所著新書《第三選擇經營學：導入AI、ESG永續發展的轉型策略》，日前於高雄舉辦新書發表與交流分享會，吸引來自企業界、學術界及產業組織代表熱烈參與，現場交流氣氛熱絡，不少企業主更把握機會與講者面對面探討產業未來發展方向。
本次分享會於高雄大遠百誠品書店舉行，聚焦AI智慧應用、永續治理、企業創新與家族企業傳承等熱門議題。活動一開始便吸引眾多企業經營者、專業經理人、觀光工廠業者及產學研究人士到場，顯示在全球經濟環境快速變遷下，企業對轉型升級與永續發展的需求正持續升溫。
許立昇指出，面對新科技革命與全球市場重整，企業經營模式正面臨前所未有的挑戰。過去企業強調規模經濟與成本控制，但未來決勝關鍵將逐漸轉向數位化能力、創新思維及永續治理績效。尤其AI技術已逐步滲透至生產管理、行銷推廣、客戶服務及決策分析等各個環節，企業若無法及早布局，將可能在下一波產業競爭中失去優勢。
他在演講中進一步闡述「第三選擇」的核心理念，認為企業經營不應侷限於傳統二元對立思維，而應透過跨界合作、資源整合及創新商業模式，尋求雙贏甚至多贏的可能性。他以產業合作案例說明，當企業願意打破既有框架，結合不同領域專長與資源，往往能創造出遠超過原本預期的價值與效益。
許立昇也分享味榮食品的轉型歷程。創立逾80年的味榮食品，原本以傳統釀造產業為主，近年來透過品牌再造、文化創意、食農教育推廣及觀光工廠經營，成功建立多元化營運模式。同時導入數據管理與ESG永續理念，不僅提升企業形象，也創造新的市場價值，成為傳統產業升級轉型的重要案例之一。
活動現場聚集多位南部產業界重要代表，包括陳秀卿、梁金生、周信宏、鍾明慈及蘇博廷等人，透過不同產業角度分享企業轉型經驗與觀察。
陳秀卿表示，近年來許多家族企業面臨世代交替課題，第二代與第三代接班人除了必須承接企業營運責任，更需面對市場快速變化與數位轉型壓力。如何在尊重企業傳統與推動創新之間取得平衡，是許多接班者共同面對的重要課題。她認為，《第三選擇經營學》透過實際案例解析，為企業接班與轉型提供許多值得參考的方向。
周信宏則分享多年推動產業平台合作的經驗。他指出，在當前競爭激烈的市場環境下，單打獨鬥已難以因應快速變化的需求，唯有建立跨產業合作網絡，透過資源共享與知識交流，才能共同提升競爭力。他認為許立昇長期推動產業故事館、觀光工廠及企業交流平台，正是「第三選擇」理念的具體實踐。
與會學者也指出，AI與ESG已不再只是大型企業的專利，而是所有企業未來必須面對的重要課題。尤其台灣以中小企業為產業主體，更需要透過科技導入與永續治理提升競爭優勢，才能在全球供應鏈重組與國際市場競爭中占有一席之地。
據了解，《第三選擇經營學》內容涵蓋企業創新、品牌升級、地方創生、數位轉型、AI應用、永續治理及觀光體驗經濟等多項議題，透過實際案例與經營策略分析，提供企業經營者面對市場挑戰時的思考方向與實務參考。
活動最後，許立昇表示，企業永續發展不只是獲利能力的提升，更包含對社會、環境與下一代的責任。他期盼透過新書分享與交流活動，協助更多企業經營者掌握AI與ESG發展趨勢，建立創新思維與永續經營模式，攜手推動台灣產業轉型升級，為未來創造更多可能性。
此次分享會不僅是一場新書發表活動，更成為南台灣企業領袖、產業代表與學界專家交流思想的重要平台。透過跨界對話與經驗分享，展現出台灣企業積極迎向AI時代與永續發展浪潮的決心，也為產業升級與經濟發展注入新的動能。（圖片來源：台灣味噌釀造文化館總經理許立昇博士/提供）
