記者蕭蓉蓉/綜合報導
中聯油脂生產的沙拉油因驗出致癌物質苯駢芘超標，遭勒令停產，除了衝擊沙拉油供應，也波及副產品「豆粕」供應鏈。豆粕是雞、豬等經濟動物飼料的主要蛋白質來源，有專家指出，中聯油脂若未能在2周內復工，將衝擊豆粕及飼料供應鏈，市場傳出已有飼料廠緊急自海外調度成本較高的全脂豆粉替代。業者預期，若替代原料成本居高不下，後續恐反映在飼料售價，增加農民飼養成本，並推升肉品價格，最終仍可能由全民埋單。
中聯油脂於國內沙拉油市占率逾40％，近日遭勒令停產後，並未有復工跡象，除了影響沙拉油外，也衝擊黃豆榨完油所剩的豆粕供應。依飼養物種不同，豆粕在飼料配方中的占比約1成至2成。
據悉，為因應中聯油脂無法在短期內復工，已有飼料廠擬進口全脂大豆粉取代豆粕，但由於全脂豆粉成本較高，營養比例也與原本豆粕不同，都會衍生成本增加，最後勢必會反映在飼料的售價。
中興大學動物科學系名譽教授許振忠表示，全脂大豆粉可作為部分豆粕的替代原料，但飼料配方必須同步調整，可能影響飼料適口性及換肉率。此外，由於全脂大豆粉價格高於豆粕，恐隨之進一步墊高雞、豬等畜禽養殖成本。
許振忠強調，主管機關應儘速將苯駢芘超標的沙拉油全面下架，並要求中聯油脂盡快改善製程，後續出貨也應逐批檢驗，才能兼顧食品安全與供應穩定。
許振忠指出，如此一來，不僅能讓消費者安心，也可以避免衝擊豆粕及飼料供應鏈，進而影響畜牧產業。如果中聯油脂未能在2周內復工，飼料價格勢必上漲，畜牧場飼養成本增加後，最終將反映在肉品售價，仍由全民承擔。
農業部畜牧司副司長周志勲表示，目前飼料廠仍有一定的豆粕庫存，至於若用豆粉取代是否會增加成本，也要看飼料其餘成分調整搭配，仍會持續關注各飼料廠情況。
而受到中聯油脂沙拉油遭驗出致癌物，聯華食品也遭連累回收飯糰，事件震央泰山、福壽等食品業者，不僅產品回收還遭地方政府裁罰，法人表示，政府罰鍰是面子問題，食品回收龐大的運輸、人事以及銷毀成本，後續貨款都收不回來，「面子裡子全賠上」，第三季營運恐受食安事件拖累。（圖片/新聞來源：中國時報/工研院/產業科技國際策略發展所）
